;(function() { window.createMeasureObserver = (measureName) => { var markPrefix = `_uol-measure-${measureName}-${new Date().getTime()}`; performance.mark(`${markPrefix}-start`); return { end: function() { performance.mark(`${markPrefix}-end`); performance.measure(`uol-measure-${measureName}`, `${markPrefix}-start`, `${markPrefix}-end`); performance.clearMarks(`${markPrefix}-start`); performance.clearMarks(`${markPrefix}-end`); } } }; /** * Gerenciador de eventos */ window.gevent = { stack: [], RUN_ONCE: true, on: function(name, callback, once) { this.stack.push([name, callback, !!once]); }, emit: function(name, args) { for (var i = this.stack.length, item; i--;) { item = this.stack[i]; if (item[0] === name) { item[1](args); if (item[2]) { this.stack.splice(i, 1); } } } } }; var runningSearch = false; var hadAnEvent = true; var elementsToWatch = window.elementsToWatch = new Map(); var innerHeight = window.innerHeight; // timestamp da última rodada do requestAnimationFrame // É usado para limitar a procura por elementos visíveis. var lastAnimationTS = 0; // verifica se elemento está no viewport do usuário var isElementInViewport = function(el) { var rect = el.getBoundingClientRect(); var clientHeight = window.innerHeight || document.documentElement.clientHeight; // renderizando antes, evitando troca de conteúdo visível no chartbeat-related-content if(el.className.includes('related-content-front')) return true; // garante que usa ao mínimo 280px de margem para fazer o lazyload var margin = clientHeight + Math.max(280, clientHeight * 0.2); // se a base do componente está acima da altura da tela do usuário, está oculto if(rect.bottom < 0 && rect.bottom > margin * -1) { return false; } // se o topo do elemento está abaixo da altura da tela do usuário, está oculto if(rect.top > margin) { return false; } // se a posição do topo é negativa, verifica se a altura dele ainda // compensa o que já foi scrollado if(rect.top < 0 && rect.height + rect.top < 0) { return false; } return true; }; var asynxNextFreeTime = () => { return new Promise((resolve) => { if(window.requestIdleCallback) { window.requestIdleCallback(resolve, { timeout: 5000, }); } else { window.requestAnimationFrame(resolve); } }); }; var asyncValidateIfElIsInViewPort = function(promise, el) { return promise.then(() => { if(el) { if(isElementInViewport(el) == true) { const cb = elementsToWatch.get(el); // remove da lista para não ser disparado novamente elementsToWatch.delete(el); cb(); } } }).then(asynxNextFreeTime); }; // inicia o fluxo de procura de elementos procurados var look = function() { if(window.requestIdleCallback) { window.requestIdleCallback(findByVisibleElements, { timeout: 5000, }); } else { window.requestAnimationFrame(findByVisibleElements); } }; var findByVisibleElements = function(ts) { var elapsedSinceLast = ts - lastAnimationTS; // se não teve nenhum evento que possa alterar a página if(hadAnEvent == false) { return look(); } if(elementsToWatch.size == 0) { return look(); } if(runningSearch == true) { return look(); } // procura por elementos visíveis apenas 5x/seg if(elapsedSinceLast < 1000/5) { return look(); } // atualiza o último ts lastAnimationTS = ts; // reseta status de scroll para não entrar novamente aqui hadAnEvent = false; // indica que está rodando a procura por elementos no viewport runningSearch = true; const done = Array.from(elementsToWatch.keys()).reduce(asyncValidateIfElIsInViewPort, Promise.resolve()); // obtém todos os elementos que podem ter view contabilizados //elementsToWatch.forEach(function(cb, el) { // if(isElementInViewport(el) == true) { // // remove da lista para não ser disparado novamente // elementsToWatch.delete(el); // cb(el); // } //}); done.then(function() { runningSearch = false; }); // reinicia o fluxo de procura look(); }; /** * Quando o elemento `el` entrar no viewport (-20%), cb será disparado. */ window.lazyload = function(el, cb) { if(el.nodeType != Node.ELEMENT_NODE) { throw new Error("element parameter should be a Element Node"); } if(typeof cb !== 'function') { throw new Error("callback parameter should be a Function"); } elementsToWatch.set(el, cb); } var setEvent = function() { hadAnEvent = true; }; window.addEventListener('scroll', setEvent, { capture: true, ive: true }); window.addEventListener('click', setEvent, { ive: true }); window.addEventListener('resize', setEvent, { ive: true }); window.addEventListener('load', setEvent, { once: true, ive: true }); window.addEventListener('DOMContentLoaded', setEvent, { once: true, ive: true }); window.gevent.on('allJSLoadedAndCreated', setEvent, window.gevent.RUN_ONCE); // inicia a validação look(); })();
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Espera marido (Nozinho)

Divulgação
Imagem: Divulgação

120 min

18 porções

Médio

Ingredientes

Massa

  • 2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
  • 5 grama(s) de fermento biológico seco (1/2 pacote)
  • 2 colher(es) de sopa de açúcar
  • 1 ovo
  • 1/3 xícara(s) de chá de leite morno
  • 1 e 1/2 colher(es) de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 pitada(s) de sal

Cobertura

  • 1 xícara(s) de chá de açúcar
  • 3/4 xícara(s) de chá de água
  • 50 grama(s) de coco seco ralado

Modo de preparo

Massa

Em uma tigela, coloque metade da farinha de trigo, o fermento biológico e o açúcar e misture.

Adicione o ovo, o leite morno e a manteiga em temperatura ambiente e misture até ficar homogênea.

Adicione o restante da farinha de trigo e, por último, o sal. Misture novamente.

Transfira para a bancada e trabalhe com a massa por cerca de 5 a 8 minutos até ficar mais lisinha.

Faça uma bolinha com a massa e volte para a tigela. Cubra com um pano levemente umedecido e deixe descansar por 40 minutos.

Pegue um pedaço de massa e, enrolando com as mãos, abra rolinhos na bancada, com cerca de 15 cm de comprimento.

Faça nozinhos em cada uma das tiras e coloque-os em uma assadeira polvilhada com farinha de trigo.

Cubra novamente com pano levemente umedecido e deixe crescer, mais uma vez, por mais 40 minutos.

Na hora de fritar, o óleo não pode estar muito quente. Se perceber que os bolinhos douram rapidamente, deve reduzir um pouco o fogo.

Cobertura

Em uma a, coloque o açúcar e a água e misture bem.

Leve ao fogo médio. Quando iniciar fervura, reduza o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.

Desligue o fogo e e os nozinhos na calda de açúcar quente.

Em seguida e-os no coco seco ralado.

Receita cedida por Natália Palmegiano, do Cook'n Enjoy